生しらすは透き通っております。

しらす丼の中身は 生しらす、釜あげしらす、刻みシソ、長ネギ、海苔、生姜、卵黄、米の内容になります。

醤油を掛けて頂くとします…

生しらすは噛むとぷりっとした食感の後にトロっとした食感がやってきて舌触りが良く ばり美味しいです。臭みも無く食感も良いので鮮度が良い証拠でしょうね。

釜あげしらすも頂きましたが 生しらすとは違った食感 ぷりトロではなく フワッとした食感でこれはこれで美味しいです。

卵黄と一緒に頂くとまろやかになりより一層美味しく頂けました。

生しらすと釜あげしらす を食べたんですけど個人的には生しらす の方が好みではありました。

旬は4月下旬から5月下旬で それ以降になると魚も大きくなり魚感が出てしまうので 期間内に食べることができて良かったです。

しらす丼ランチを済ませて 店を後にしようとするも ソフトクリーム （390円税込）があり年内に100本は食べておきたいので勿論頂かねばなりませんって事で手渡されたソフトクリームはこちらになります。


所謂モコモコソフトクリームですね。でもモコモコの表面に線が入っていますが初めてみるモコモコです。

それでは頂いてみます… モコモコソフトクリームは大抵表面は硬めの傾向が有るのですが このソフトクリームは結構緩めでした。食べて見ての感想ですが割と甘めの牛乳感の割と少ない口溶け滑らかなソフトクリームで美味しく頂けます。

終わりかけですが旬の 生しらすを頂くことができたのは良かったです。大きな鉄板があるので牡蠣を食べても良かったのですが 牡蠣は知内産と決めているので今回は回避しました。


また来年の生しらすを期待したいと思います。



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