8月にベトナムに遊びにいったのですが グリーンマンゴーに ハオハオって言うエビ塩（Muối ớt Hảo Hảo）振って食べると甘みが増して美味しいよって教えてもらって現地で食べてみて美味しかったので…
家でも食べてみようと グリーンマンゴーを入手しました。なので再度 自宅でグリーンマンゴーを堪能したいと思います（Amazonでも買えます）
よく知るマンゴーはねっとり甘くて糖度ヤバーってものを想像しますが
このグリーンマンゴーは普通に食べると硬くて酸っぱいマンゴーで噛み締めると最後微かに甘みを感じる酸っぱいマンゴーなんです。（完熟しても酸っぱいマンゴー）
カットするとこんな感じになります
ハオハオのエビ塩（Muối ớt Hảo Hảo）を用意します
エビ塩をちょっと付けて食べると青臭さのあるマンゴーの風味が最初に香り その後エビ塩の香りが続きシャキシャキ食感、味わいは酸っぱいマンゴーですがエビ塩で甘さが引き立ち結構イケるんです
強めの酸味と で引き立つ甘さが堪らんねぇ。半分食べたところで飽きてしまったので残りは細くカットしてサラダに混ぜて食べたいと思います
サラダの写真はないけれど 野菜サラダに混ぜるとドレッシングとも相性がよくサラダも美味い！
サラダだけでは大きなグリーンマンゴーは消費できないのでスムージー作って一気に消費したいと思います
沢山は食べられないけど 酸味あって美味しいっす
