昨日の夜に 10/20に函館市亀田町にグランドオープンした 牡蠣塩ラーメンのお店 Gods of Roses 麺 さんに伺って参りました
所在地 北海道函館市亀田町20-18
営業時間 11時〜15時、17時〜21時
定休日 不定休
電話番号 ？
駐車場 有
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店舗は亀田町のジャンボイエロー亀田店近くの国道沿いにございます
Gods of Roses 麺
駐車場はInstagramからの抜粋ですがこちらになります
前向駐車でお願いします
って事で入店すると店内はカウンター席とテーブル席があります
券売機で食券を購入するシステムです
お水はセルフサービスでした
そして今回は オープンしたてって事もあり頼めるものが 特製牡蠣塩ラーメン（¥1,200）オープン記念価格でしたので そちらの食券を購入しテーブル席に座ります。他には ひこま豚丼、ライスも御座いました
そしてテーブルの上を見ると 味変用の調味料が6種類並べられておりました
あとで味変してみたいと思います
って感じで数分待っていると 特製牡蠣塩ラーメンが運ばれてきました
澄んだ塩スープに 低温調理された 大きめなひこま豚のチャーシュー2枚、海苔、長ネギ、味玉、牡蠣のアヒージョをペースト状にされたものが乗っておりました
良い香りで食欲がそそられますね。レンゲがスケルトンってものなかなか変わってて オシャン
先ずはスープを頂いてみると オイリー感は多少あれど さっぱりとしたスープで美味い
スープは超熱々って感じではなかったですが飲みやすい温度帯でした
海苔や牡蠣のアヒージョのペーストを混ぜ合わせて飲むと 海苔の香り、牡蠣の旨み半端なくて こりゃ美味いね。牡蠣は広島県産のものだそうです。
麺は東京の三河屋製麺って所のらしくて スープも絡んでバリバリ美味い
チャーシューは 森町産の ひこま豚で 低温調理されたものでした。食べると旨みと甘みを感じるチャーシューで柔らかくて美味ー
ある程度食べたので ぶどう山椒でちょいと味変してスープを飲むと…
山椒のピリリとくる風味が堪らない
味変するとまた別のラーメン食べているみたいで これも旨し
味玉を割ると…
黄身の状態と色が良い感じで この味玉イケる
今度は辛子高菜をスープに溶かして更なる味変を楽しむと ピリっと辛くなりましたが これがガチで美味い！
もう一枚のチャーシューも食べて麺を食べ切り スープも飲んで 完食ご馳走様でした！
牡蠣の旨みを味わえる塩ラーメン… 美味いねぇ
ひこま豚のチャーシューが ガチで美味い！
後から色々なラーメンの種類を増やしていくそうなので その辺を気にしつつ また食べに伺いたいと思います
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