7月の末に江差町に来ておりまして 毎回立ち寄るスーパーがありまして良いものないかなと思い立ち寄ることに致しました

そのスーパーは フードセンターブンテン江差店 と言います


所在地 北海道檜山郡江差町伏木戸町560

営業時間 9時30分〜20時
定休日 水曜日
電話番号 0139-52-3535
駐車場 有
過去ログ こちらから

店舗外観

江差町に行く度に買い物に立ち寄るフードセンターブンテン江差店。地場産の魚や色々お得なものが販売されているスーパーなんです


って事で店内を散策し今回GETしたものは こちらになります

鮪のカマ（¥2,980+税）です

この極上のピンク色にきめ細やかなサシが入った肉が堪らないね


熊本産の生マグロです


包装破って肉質を見ると こりゃ本当に極上でした


身を取っていくと 和牛かって位の上質な大トロクオリティ


他にも大トロ部分や中トロ部分、赤身も取れまして


骨間（中落ち）部分の身は叩いて ネギトロにしました。ちょっと脂身ある部分も叩いてます


刺身で食べられそうな部分て これは丼にしようと思います


取れた身はこんな感じ


厚めの大トロは焼きます（バーナーで炙るだけでも良かったかも）


結果これになりました。


マグロ丼。ほぼ大トロで軽く赤身を添える


この2品ができまして


大トロ焼きを 塩胡椒、塩タレで頂くと美味い！

脂に甘みがあって塩胡椒振り掛けても、塩タレで食べてもどちらも美味い！

でも塩タレの方が脂感が和らぎ さっぱりとするので そっちの方が好みかも

そしてマグロ丼も頂くと 大トロの脂が甘くて美味し過ぎてヤバいね。食べると口の中に甘い脂が広がって ご飯が進む進むって感じで食べると完食です


こちらは後日に ネギトロ丼を作りまして食べましたが 脂の多い部分も叩いているので 赤身と脂身の両方を味わえて美味い！結構ワサビも投入して食べないと飽きるかも笑

ネギトロに関しては 結構多く取れているので連日のネギトロ丼で 3日続けて鮪は飽きるなぁ

がしかし美味い

また江差町行って 良いものあれば買ってみたいと思います



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