とある日のランチに 函館市堀川町にある 函館家系ラーメン家路さんに家系ラーメンを食べに伺って参りました
所在地 北海道函館市堀川町20-5
営業時間
10時〜15時、17時〜22時
定休日
火曜日
電話番号
0138-83-7783
駐車場
有
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店舗外観
入店し券売機があるので食券を購入します
今回は ラーメン並（¥950）とライス小（¥100）を食券を購入したいと思います
カウンター席に着くとこんな貼り紙もありました
そして食券を渡すときに麺、味、鶏油は全て普通でお願しました
お水をセルフって
テーブルの上の調味料を拝見
それから数分後に ラーメンとライスが運ばれてきました
家系ラーメン
チャーシュー、海苔✖️3、ほうれん草… THE家系って感じですね
ライス
スープの豚骨と醤油の香りが堪らない
って事で早速スープから頂くと 臭みがなく濃厚なスープで美味い！これぞ家系の豚骨ラーメン！味の濃さと鶏油は濃い多めでも良かったかも
麺も啜ると太い麺で もちもちっとした感触ですが濃厚なスープが絡みバリ美味い！
家系といえば ほうれん草！スープが染み込んで美味ー！
海苔はスープを吸わせ
その海苔でライスを巻いて食べると至福の美味しさ！デフォルトで海苔3枚なので 3度至福を味わえます
チャーシューは柔らかいのかなと思うも思いのほか歯応えがある感じですが これも悪くない
そして麺を啜り
途中でニンニクをガツンと投入し
ニンニク纏ったスープが絡んだ麺もバリバリ美味い！
そして最後まで麺を啜って ニンニク効いた豚骨スープを飲み程なくして完食となりまさ
函館でも 美味しく食べられる家系ができて良かったなぁと思います
家系のラーメンは 海苔とご飯が本当によく合う
次伺う際は チャーシュー、海苔増しの味玉付きの家路ラーメンでも食べてみたいと思います
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