本年初かな？八雲町熊石にある お寿司屋さん 寿し処かきた さんへランチ キメに伺って参りました


所在地 北海道二海郡八雲町熊石雲石町52-1
営業時間 11時〜15時、17時〜21時
定休日 不定休
電話番号 01398-2-3148
駐車場 店舗前と道路挟んで第二駐車場有
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店舗外観

2025年初の 寿し処かきた さんである

入店しまして 大体決まった窓際の席に案内されましてお茶を頂き


メニュー表





この物価高のご時世 値上がり（昨年から➕¥500値上がっている模様）は仕方ないかなと思いますが やっぱり頼むものは 北の寿司会席（¥5,500）なんです



そして先ずは鮑の踊り焼きのセットがスッと提供されて固形燃料に着火され炎の上で踊る鮑を見ていると


煮つぶ貝


鮑刺も続け様に運ばれてきました


こんな感じ


煮つぶ貝に楊枝を刺してクルンと廻しながら引っこ抜くと こんな感じでうまく取れまして食べるとお出汁の効いた つぶ貝でバリバリ美味い！

噛み締める事に旨みが口の中に溢れます

続いて 鮑刺身を食べるとコリコリっとした食感で噛み締める毎に磯の香りと鮑の旨みが口の中に広がります


そしてこの肝が特に好きなんです。鮮度が良くなきゃ食べられない！そして美味い！


海鮮サラダ… 鮑、エビ、蟹、ウニが盛られた豪華なサラダです


刺身盛り合わせも サーモン、エビ、鰤、ホタテとこれもなかなか豪華


この2点も運ばれてきました


先ずは海鮮サラダをキメる

トマト食べて

エビ！も喰らう！殻剥くの面倒だけれども 甘くて美味いな


鮑乗ってるサラダってヤバっ！そしてコリコリっとして美味い


ズワイガニも美味しく


サラダにウニなんて何て豪華なんだろうか… 美味すぎる


そして刺身はサーモン


鰤


ホタテ


ホタテの貝ひもはボイルされたもの


ホタテのこっこも美味い


刺身にまたエビがあり殻剥くの面倒だけれども ぷりっとして甘くてバリバリ美味ぇ


そうして食べているとデザート、小鉢、


うどん


お寿司が運ばれてきまして 北の寿司会席は以上となります


先ずは小鉢のきんぴらごぼうを食べると 牛蒡、人参、蓮根の内容で食感とピリっと甘辛い味付けが堪らんね


マリネ的なものもあるので食べると甘酸っぱくて美味い！


そして うどんを食べると桜の香りが香るうどんで これもなかなか良き


そしてお寿司もキメていく！イクラの軍艦


蟹の軍艦


ウニの軍艦


鮪の握り


エビの握り


サーモンの握り


赤貝の握り


鮑の握り

8種のお寿司を堪能すると

鮑の踊り焼きも良い感じになっていたのでキメていく！少し大きめの鮑ですが ひと口でパクッと食べると柔らかくて海水由来の塩気が絶妙でバリバリ美味い！


2個目も勿論ひと口でパクっと食べると完食となり


〆のプリンは甘く美味しく食べ進めていき ご馳走様でした！

久しぶりの かきたさんでしたが ちょっと値上がりしていましたが それでも美味しいもの食べられるなら全然許容範囲内でした

また食べに行こう


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