先日のランチにと函館市若松町に少し前の2月18日「オープンした 麺屋 美豚さんに伺って参りました


所在地 北海道函館市若松町26-1
営業時間 10時〜スープが無くなり次第
定休日 無休
駐車場 有
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刻は11時半に訪れたのですが めっさ並んでて寒いしちょい萎えたんですけど並んで食べたいと思います


駐車場は店舗裏に御座います


待つ事結構な時間でしたが何とか順番に…


入店しお水をセルフって


メニュー表


オーダーは注文用紙があり そちらに記入する仕様です

今回は とんこつラーメン（¥900）先ずはこちらでお願いする事に。後に替え玉（¥150）も…
 
 


5分ほどでしょうか とんこつラーメンが運ばれてきました


具材は刻み葱、キクラゲ、チャーシュー、海苔の内容となります


熱々のうちに頂いていきたいと思います


先ずはスープを飲むと豚骨の臭さは無くまろやかであっさり感のあるスープです。良い意味で言えばさっぱりしている、悪い意味だとパンチがない そんな感じ？


それから細麺を箸で掴んでズズっと啜るとスープが絡んで麺が美味い！硬めかなと思ったけど そんな事はなくいい感じの麺の状態


チャーシューは2枚入っていて脂身トロトロで柔らかく美味しく頂けます


キクラゲのコリコリ感も良き


流石に味変をしたく紅生姜とおろしニンニクを投入します


少し混ぜて麺をズズっと啜ると これは美味い！

麺を啜ると もう無くなりそうなタイミングで替え玉をオーダーします

麺がなくなって 少しのwaitがありましたが直ぐに替え玉が別皿で渡されます


替え玉を残ったスープに投入し整えて


麺を食べると 麺の状態はバリカタ具合で硬い麺と 少しネチャっとした小麦のとろみが残る口内

だがしかし それが良いって感じで食べ進めて

少しだけスープ飲んで程なくして完食となりました

臭みがなくまろやかな食べやすい とんこつラーメン

臭いの無理で とんこつラーメンは食べないって方にオススメかも



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