とある日の夕食にラーメンでもと思い函館市港町にある 麺屋伊吹さんに伺って参りました
所在地 北海道函館市港町3-18-32
営業時間 11時30分〜14時30分、17時〜21時30分
定休日 不定休
電話番号 0138-43-8555
駐車場 有
過去ログ こちらから
店舗外観

何年振りの 麺屋伊吹

入店し食券機で 伊吹醤油(¥1,000)の券を購入醤油テーブル席へ腰を下ろします

お水をセルフって待つ事約10分弱…




背脂がぷかぷかと浮く醤油スープにチャーシューら味玉、海苔、もやし、長ネギ、玉ねぎ、メンマ、ひき肉、海苔の具材たち

以上が伊吹醤油となります

先ずはスープを飲むと 背脂が沢山浮いているので脂っこいのかなと思うも そうでもなく醤油のコクもあり美味しいスープです。ひき肉も入っているので旨みもあって良い

麺を啜ると スープが絡んで美味っ!

長ネギのシャキシャキ感も良い感じ

メンマ

チャーシューは

分厚くホロホロっと柔らかくて これが美味いんだなぁ

もやしのシャキシャキ感も良し

麺を啜って

味玉も美味しく

最後まで食べまして完食 ご馳走様でした

寒い日のラーメンって最高だなぁと染み染み思ふ
味噌ラーメンの種類が豊富なので次回は味噌系でキメたいと思います

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