とある日に青森市に来ておりまして煮干し系ラーメンが食べたくなり青森駅からほど近い青森市新町にある 立ち喰い肉煮干そば専門店 にぼ節 さんに伺って参りました
所在地 青森県青森市新町1-3-22
営業時間 11時〜15時
定休日 日曜日（不定休有）
駐車場 無
店舗外観
青森駅から徒歩5分程の場所に店舗は御座います
営業時間
立ち喰い肉煮干そば専門店 にぼ節
メニューは何があるのか見てみると… 安っ！
サイドメニュー
この日のオススメメニュー…
！？本まぐろのぶつ切り丼だと…
何故麺屋にまぐろ丼があるのか…
流石青森！
という事で 食券機にて 肉煮干しそば（中）（¥500）と 本気の本まぐろぶつ切り丼（ミニ盛）（¥550）この2点の食券を購入し入店します
店内はこんな感じ、カウンター席もあれば、立ち喰いスタイルでもいける仕様となっております
カウンター席に腰を下ろし
お水をセルフります
にぼ節の味のこだわりを読んでいると…
先ずは 本気の本まぐろぶつ切り丼（ミニ盛）が運ばれ
続いて 肉煮干しそば（中）も運ばれてきました
以上がオーダーした2品
先ずは麺をズズっと啜ると 中太麺はうどんを思わせるような柔らかさとコシがある麺でスープが絡んで美味い！
豚肉 これは個人的にはよう要らんかったかも。でも豚の脂がつゆに移って旨みも増すのでこれはこれでありかな？
そばつゆは 煮干し、鰹節が強調されておりサッパリあっさりしながら塩味は強くなく若干の酸味があります。何か健康に良さそうな味わいでバリバリ美味い！
繊細な感じで味わうと煮干、鰹節、昆布等の旨みも判ります
さて本まぐろ丼も頂こうと わさびを醤油に溶かしてぶっかけ
本まぐろをキメる！
まぐろが厚い！
厚み2cm程あり食べ応えがある！
そして美味っ
ミニ盛（ご飯100g、鮪80g）位が程よいボリュームかも
そしてガリも挟んでまた本まぐろを喰らう！
美味い美味い美味い！
そして つゆに鰹節の削り粉をマシマシで投入しまして
飲む つゆが鰹節感がすごく増してこれも美味い！（でも天かすは入れない…油っぽくなりそうだから）
からの麺を啜って食べ進め程なくし完食となりました
スープ系は基本飲みきらないのですが今回は完飲でFINISH ハマる そばつゆでした
魚介系のスープで最近飲んだ中で1番好きかも
そしてやっぱ 本まぐろは美味過ぎてヤバいね
まさか麺屋で限定ではありましたが 本まぐろを食べられるとは…
それにしても青森のラーメンってレベル高ぇ…
今度はカレー肉煮干そば食べてみたい…
また伺います…
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