前回の記事は こちから
以前Caldo Calcio (以後カルカル)さんで豚骨ラーメンを食べている時に 九州にレベチで臭いが強烈なラーメンがあるよって噺になって
ちょっと調べていたら そのラーメン店があり見ていくと通販でそのラーメンが買えるようで思わずその場でポチっと注文してしまいました…
通販は こちらから
ブツは4食入り ¥3,000で送料がプラス、銀行振込にしたので別途手数料が発生しほぼ倍額を支払い 後日家にそのラーメンは届きました
内容は 麺、スープ、返し、チャーシュー、長ネギ、海苔 が✖️4人前の内容だったかなと思われます
冷凍で届いてましたが 1週間ほど自宅の冷凍庫に放置し思い出したのでカルカルさんへ持っていくことに…
店舗へ持っていくカルカルの店主はインスタント風かと思ったけど お店で作っているであろうラーメンのまんま冷凍かけた感じだよねと
実は店主数十年前にこのラーメンを食してひと口でギブアップした内容らしいです
ひと言 臭いがヤバい…
ちょっと話盛り過ぎでそんな事はないでしょうと 先にカルカルスパイスカレーを味わった後に こちらのラーメンを作ってもらいます
そして出来上がったものはこちら!海苔と長ネギはカルカルさんで使用されているものとなります

スープは豚骨でありながら味噌ラーメンの様な色合い…
麺は細麺ストレート… そして意外にボリュームがあります。湯で後で250〜300gありそう?

そしてチャーシュー、スープはドロドロしてそうな濃厚なやつ
この時点で山岡家のダクト下の香りが丼から発生しておりました。このレベルであれば全然美味しく余裕でいけちゃうレベル この時はそんな事を思っておりましたが…

軽くスープを口に含むと 濃厚豚骨の香り(山岡家のダクト下)が最初に飛び込み その後内臓肉?獣臭が第二弾第三弾とガツンと口の中に広がります…
アンモニア臭かな?
そして味わいは 塩気はあるも エグみ苦味が舌の上に残る なかなかハードなラーメンスープやなぁと…
スープを麺に絡めてズズっと啜ると スープの臭いがレベチで臭くてなかなかお箸が進みません…

想像の10倍は臭い感じと捉えてもらえますと幸いです
チャーシューもキメる!豚臭?スープの香りが移っているのかなかなかなアンモニア臭のチャーシュー?豚肉…

そして時間が経過していくと スープは元々ドロドロ系なのですが次第に固まって行き液体から個体へと変化していく様です
流石にスープ全部飲むとかは不可能レベルでの厳しい戦いでした…
店主から黒烏龍茶を頂いて 十数分格闘の末 今回は…

店主の十数年前の記憶で◯◯◯臭いって噺でしたが それ系ではないにしても半端ない臭いレベルで噺盛り過ぎは嘘ではなかった…と思いました
店主をみるとニンマリしているかと思いきや…
臭い臭いヤバいヤバいを連呼していて そういう慌てふためく姿を見るのも偶には良いのかなと(爆笑
3食分はカルカルさんに残してあるので まだ残があるかは知らないけど 気になる方は聞いてみてね
残ってたらもらえると思います笑
レベチで臭い ドとんこつらーめん魁龍 博多本店のラーメンでした

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