先日鹿部町の道の駅しかべ間歇泉公園内 5/18にオープンした 湯けむり処しかべ焼きの 新メニューしかべ焼きを求めて伺って参りました
所在地 北海道茅部郡鹿部町鹿部18-1
営業時間 10時〜16時
定休日 水曜日
電話番号 01372-7-5655
駐車場 有
Webサイト こちらから
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道の駅外観です

数ヶ月ぶりの鹿部の道の駅…湯けむり処しかべ焼きは何処にあるのかと言うと
実は間歇泉側に店舗があり間歇泉へ向かう為には入園券¥300(大人)が必要である為 入園券を購入し向かいます

何年ぶりだろうか… 久し振りの間歇泉

温泉プシャーっを見れれば良いなと思いましたがタイミングは合わず (10分〜15分間隔で温泉煎が吹き出ます)

湯けむり処しかべ焼きへ向かいます

湯けむり処しかべ焼きの外観です。右側が販売所で左側はイートインスペースとなっております

メニューはこちらになります

しかべ焼き(¥650)にトッピングが3種御座います
早速入店し しかべ焼き(¥650)とトッピングの たらこバター(¥300)をオーダーし ブザーを受け取り待つ事とします

購入からの流れ

焼く所を少し拝見させて頂きます

鉄板に しかべ焼きの生地が流れるとジューっと焼き音が聴こえ食欲が増してきます
このしかべ焼き すごくふわふわでお箸で丁寧にクルンクルンと回転し焼かれているんです

ちなみに中には ホタテの稚貝と 蛸と蛸のすり身が入っております

出来上がったので しかべ焼きと たらこバターのトッピングを受け取ります

左側に刺さっているキャンディっぽいのがトッピングのたらこバターです(バックグラウンドには 田中さんは外せない)
横の棟に行くと温泉を模した造りとなっております

奥には富士山ではなく駒ヶ岳が描かれております

テーブルの上には桶があり中には お箸が備え付けられております

そして椅子も温泉にあるやつで 浴場をイメージしたイートインスペースです

しかべ焼きの食べ方

お出汁を注ぐ… この室内にお出汁コーナーがございます

セットして

お出汁を注ぎ

テーブルに陣取り 出汁でひたひたになった しかべ焼きをキメる!

食べるとふわふわ食感で 見た目たこ焼きですが 卵焼きとたこ焼きの中間の食感で 昆布出汁も効いており美味いっ!
ガツンとした味わいはなく繊細な味わいです
中には 蛸と蛸のすり身が入っており 蛸の風味と食感も味わえます

こちらはホタテの稚貝入りです

稚貝の旨みと昆布出汁の生地がよく合い美味いね
ふわふわ食感が堪らない… これがしかべ焼きです

そして トッピングもあるので ちょっとお出汁を追加し熱々にして包装を剥がし

この たらこバターを…

溶かしていく!

全部出汁に溶かして
しかべ焼きをパクっと食べると

繊細な味わいから たらことバターのパンチの効いた味わいになり 一度で二度美味しいを楽しめます
たらこバター昆布出汁を沢山吸わせた しかべ焼きが美味い

7個入りなので パクパク食べると程なくして完食となりました

トッピング無しのしかべ焼きは 繊細な味わいでこれはこれで好きですが トッピングをする事により味変になり これは好みの分かれるところになりますが脂っこいの好きならトッピングすべきかも
明太子と青のりバターほどんなものかは判らないけど 今度はそちらを食べてみたいなぁ…
そして折角の間歇泉に来たので 足湯を堪能するのでした

湯けむり処しかべ焼き は間歇泉側にあるので 入園料が必須となるので改めてお伝えいたします
これが鹿部町の名物になれば良いなぁと思いつつ また伺いたいと思います
#しかべ焼き #しかべ #鹿部町 #しかべ間歇泉公園 #湯けむり処しかべ焼き #田中さん pic.twitter.com/ZgephePUEX— ゆ@温泉ソムリエマスター (@LcqNZ3bCStOVUOz) June 3, 2024

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