先日青森県の弘前市に桜を観に行っておりまして その流れで何か軽いもの…蕎麦でもと思い今回は弘前公園近くにある 三忠 塩分町分店 さんに伺う事に致しました
所在地 青森県弘前市塩分町1-2
営業時間 11時〜15時、17時〜19時
定休日 日曜日
電話番号 0172-32-4744
駐車場 有
Webサイト こちらから
店舗外観です
弘前公園の桜祭りを堪能し終えた帰りで最初に目に入った飲食店でした 三忠塩分町分店
ランチメニューは提供されておらず 祭り期間は 幻の津軽そばが提供されているって事で それを食べる気満々で入店致します
中に入るとカウンター席があり奥には小上がりが御座いました
お水をセルフなので
お水を頂きカウンター席に腰を下ろし
メニュー表
メニューはうどん、蕎麦らカレーに丼物と色々御座います
通常ランチセットが何があるのかは判りませんが 祭り期間限定の 津軽そば（¥650）こちらをオーダーしていきたいと思います
津軽そばの作り方みたいなものがあったので軽く読んで予習します
そして数分後に 津軽そばが運ばれてきました
蕎麦、海苔、長ネギ、蒲鉾の内容です
熱々なので熱々をキメていきます！
蕎麦を箸で掴むと長い蕎麦はなく 千切れた様な蕎麦ばかり…
ズズっと啜るととろける様に柔らかく 大豆と蕎麦粉で作られた蕎麦の様で甘みを感じる蕎麦です
そういやメニュー表に ゆでおきの柔らかい蕎麦って記載もあったのでなるほどなぁと
蕎麦つゆも頂く醤油、昆布の他に焼き干しも使用されて取り シンプルだけど 微かに魚介を感じる美味しい 蕎麦つゆです
海苔のアクセントも風味を際立たせてくれます
蒲鉾も入ってます
蕎麦がとても柔らかいので この状態の蕎麦を食べますが慣れてくると美味しく感じるのかな？
ラストはレンゲに蕎麦を取って完食となりました
箸で持つと千切れてしまうほど柔らかい蕎麦…
津軽地方で昔から食べられている郷土料理、家庭料理で今回食べられてよかったです
好みが分かれそうな蕎麦ですが郷土料理となると食べたくなってしまうものです
機会があれば また食べてみたいと思います…
Ｂ級グルメランキング
にほんブログ
