
とある日の夕食にラーメン食べようと今回は函館市日吉町にある ラーメン喜三郎さんに伺って参りました
所在地 北海道函館市日吉町3-43-2
営業時間 11時30分〜15時、17時〜20時30分
定休日 月曜日
電話番号 0138-54-8421
駐車場 有
店舗外観です

凄く久し振りに訪れた ラーメン喜三郎

駐車場は店舗の横に御座います

早速入店 カウンター席とテーブル席がありまして

カウンター席に座しましてお水を頂きます

お店の拘り

メニュー表



今回は 函館と言えば やっぱ塩ラーメンでしょって事で 塩ラーメン(¥800)のオーダーを致します
それからテレビを見ながらマッタリしていると… 塩ラーメンが運ばれてきました

メンマ、もやし、刻み葱、白髪ネギ…

そして大きめなチャーシー

このシンプルさが喜三郎の塩ラーメン

先ずは麺を掴んでズズっと啜ると…

優しい味わいの塩スープが絡んで美味い
スープも飲むと ガツンとした脂っこい味わいではなく薄味で素材本来の味わいが堪能できる あっさりさっぱり飲めるスープで美味い

チャーシューは大きく食べると柔らかくてちょっと塩っぱめの味わいですが 塩スープのさっぱり感を考えるとバランス良いかも

メンマ

ネギのシャキシャキ食感は良いアクセント

また麺を啜って食べすすめて程なくして完食となりました

素材に拘り化学調味料は極力使用せず 素材本来の味を活かした体に優しい味わい…
濃いめの脂っこい味わいでは有りませんが こういうラーメンも偶に食べたくなるんだよなぁ…
身体に良いってワードはラーメン食べる罪悪感も多少は薄れそうですし また食べに伺いたいと思います

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