とある日に 函館市中島町にある昨年の11月にオープンした担々麺専門店sesami （セサミ）さんに担々麺キメるべく伺って参りました

昨年末に ラーメン名人みたいな人に 担々麺好きなんですけどって振るとこちらの麺屋をオススメされたので期待値爆上げで向かう事に…


所在地 北海道函館市中島町26
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 日曜〜火曜、祝日）
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店舗外観です


営業時間


入店し

メニュー表

食べ方

薬味の効能

今回は 担々麺 辛さ1（¥1,200）こちらをオーダーしていきます（トッピングは無し）


お水はセルフなので

セルフって待っていると

すり鉢が運ばれてきたので

胡麻を擦る そして胡麻の香ばしさが鼻を通し食欲が増していきます


それから数分後に 担々麺が運ばれてきました


カシューナッツ、長ネギ、糸唐辛子が真っ赤なスープにぷかぷかと浮かんでおり 匂いがこの時点で堪らない


早速頂いていきたいと思います


先ずは麺をズズっと啜ると 中太の麺はモチモチしており どろっとしたスープが絡んで美味いね

辛さはそんなに感じませんが 自家製ラー油で調整されているのかすごく良い感じ

スープたけ飲むと 肉味噌の旨みやラー油の辛さ、花椒の痺れが堪らなく良い！


素のスープを頂いたので胡麻投入

ブレンド

頂く！胡麻の風味香ばしさが より坦々スープを美味しくさせる

肉味噌は 旨みの爆弾だね

カシューナッツの食感も堪らん

美味しくてこれはハマる！そしてピリピリの口の中は痺れて行きます

ちょっと花椒を追加して 坦々スープで痺れる〜

美味しくて 食べ進めると程なくして完食となりました

辛いラーメンは好みませんが痺れるラーメン大好きで この担々麺は最高でした

でも食べ終えるだ額に汗は仄かに滲んでいたかも


店員さん曰く無化調で身体にも良いんですよと仰られていましたが これは新陳代謝にも作用する健康的なラーメンなのかなって思いました

本当はライスでも追加で頼んで 担々飯キメたかった所ですが それは次回に持ち越しで…

今度はフルトッピングでキメたいと思います




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