とある日に 厚沢部町の道の駅で野菜を買いに立ち寄ると 近くに おむすびのお店がオープンしましたと貼り紙があったので早速伺って参りました
そのお店は おむすびと田舎料理 むすびさんと言います
所在地 北海道檜山郡厚沢部町富栄231-1
営業時間 11時〜15時
営業日 土日祝 （Instagram 参照）
電話番号 080-9030-2023
駐車場 有
SNS Instagram
店舗外観です
こちらのお店は 厚沢部町富栄の地域活性化団体「富栄KOKIA」の農家の女性達が 築54年の空き家を活用してオープンした店舗となります
駐車場は店舗前と 少し離れた 富栄ふれあいセンター前の駐車場も利用可能です
それでは入店していきましょう
入り口前の この木のロゴも味わいが合って良いですね
って事で入店しますと 店内は床は木目調のフローリング、壁は白そして窓の外には長閑な田園が広がっており
綺麗な内装で 安らげるスペースとなっております
お洒落な感じもして良いですね
そして席に座しましてテーブルの上には
米の稲穂が組み入れられたキャンドルが置いてあり お米への想いが感じられました
お水を頂き
メニュー表 （全て税抜き価格表記）
ドリンク
デザート
おむすび
セットメニューは写真がブレブレなので文字で…
⚫︎おむすびセット 大¥1,100 小¥1,000
（お好きなおむすび✖️2つ、汁物、小鉢2品）
おむすび大は2つで茶碗2杯分、小は２つで茶碗１杯分
⚫︎釜炊き白米セット ¥1,500
（釜炊き白米、汁物、小鉢2品、付け合わせ 塩、味噌）
厚沢部町のお米を使用し 目の前で炊き上げる白米で出来上がりまでに20〜30分掛かります
⚫︎おのたま（生卵）➕¥200で追加できます
七飯町の小野養鶏場の卵
単品メニュー
⚫︎汁物 大¥350 小¥250
⚫︎塩麹と米粉の唐揚げ ¥450
塩麹に漬けた甘味成分たっぷりのお肉を米粉で揚げました
地場産及び近郊の食材をふんだんに使用されたメニューとなっております
そして今回は おむすびセット小（¥1,100+税）をオーダーしてみたいと思います
おむすびは 手ほぐししゃけ と肉そぼろの２つを選択
おむすびが出来るまでの間 田園風景を眺めて ぼ〜っとしていると…
おむすびセットが運ばれてきました
美味しそうな おむすび（鮭、肉そぼろ）
汁物（豆腐、大根、舞茸、人参、キャベツ、長ネギ、蒟蒻、豆腐 他）
小鉢の2品（アスパラのドレッシング和え）、（長芋、オクラ、人参の和物）
他に 蕪の漬物、だし巻卵の内容となります
先ずは汁物から頂きますが 昆布と鰹節のお出汁に 地場産の野菜がふんだんに入っており 優しい味わいなのですが これ美味いんです
お出汁と野菜の美味しさがダイレクトに味わえる田舎料理ですね
そして小鉢の茹でアスパラも頂きますが 噛むと甘みが出て 美味い！白胡麻の風味のアクセントも良いんです
小鉢2品目ですが 長芋とオクラのねばねば感と 甘塩っぱいお出汁が良く合いこちらも美味っ
そして メインのおむすび の鮭を頂いていきたいと思います…
半分に割るとこのような感じ
食べると海苔の香りが良く結構弾力もある感じ そしてお米は香り良く甘く美味しく 鮭も結構な量入っており 小サイズでしたが美味しさと食べ応えの両方兼ね備えておりました
そして肉そぼろは 甘辛い味付けで 生姜の風味のアクセントもあり お米が進む味わいで こちらもバリ美味です
だし巻き卵は お出汁が効いている 甘めの味付けで 食べると ふわふわしており美味しいんです
蕪の漬物は優しい味ですが 鷹の爪を１欠添えて食べるとピリッとして美味い！
って感じで食べていると程なくして完食となりました
美味しいお米に美味しいお野菜そして長閑な田園風景 もうこれだけで最高ですね
こころ と からだに優しいメニューって嬉しいですよね
今度は 釜炊き白米セットこちらを目の前で炊いて食べてみたいと思います
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