とある日に 八雲町熊石に寿司を食べに 寿し処かきた さんへ伺いました
所在地 北海道二海郡八雲町熊石雲石町52-1
営業時間 11時〜21時
定休日 不定休
電話番号 01398-2-3148
駐車場 店舗前と道路挟んで第二駐車場有
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店舗外観です

奥側に入り口が御座います

入店しまして 生簀には巨大な鮑が硝子に張り付いておりました

奥の座敷席に案内されまして メニュー表







このご時世 少し料金アップがされていますが 最小限に抑えられている印象
期間限定メニュー

ウニFEVERな限定メニュー

でも食べるのはやっぱ北の寿司会席(¥5,000)これ満足感が半端ないんです

事前にオーダーはしていたので
着席2分後には 鮑の踊り焼き(鮑✖️2)

海鮮サラダ(海老、蟹、鮑、ウニらきゅうりらトマトらキャベツ他)

刺身(二海サーモン、タコ、鱈の昆布〆)

煮ツブ✖️2

取り敢えずこれらが 着席数分で運ばれてきました
序盤からクライマックス感半端ない
鮑は火で炙られ 勢いよくdancingします

それを横目に タコの刺身を頂きますが 美味い

サーモンも甘い脂が口の中に広がりとろけるような美味しさです

こちらは昆布の旨みが身に移り 美味いなぁ

それから直ぐに うどん

鮑のお造り

デザートの抹茶プリン

寿し8貫

小鉢の切り干し大根も運ばれてきまして北の寿司会席のフルコンプリートとなります

メニューも事前予約すると配膳も早いので嬉しい仕様

さて全部揃ったので更に食べ進めていきましょう
海鮮サラダ

実は今回はウニと添えられており すごい豪華な海鮮サラダとなっており もちろん間違いない美味しさ

鮑のお造り

頂くと 身はコリコリとしており 噛めば噛むとば旨みと磯の香りが口の中に広がり 至福のひととき

本わさびを添えて食べても バリ美味!

煮ツブは1個が大きく 程よい弾力と染み込んだ出汁で こちらも美味し

切り干し大根は 海鮮ばかり食べた後の口直しに最適ですね

あっさりとして美味い
からの うどんも美味いね

鮑の踊り焼きもdancingも止み 食べごろになったので小皿に移し 熱々なところを貝殻から身を剥がし

食すと…

ふわふわ食感になり美味い
噛めば噛むほど磯の香りと海水の塩気が程よくてバリバリ美味いんです
そして寿司もキメていきましょう
イクラ軍艦

ネギトロ軍艦

鮪

ハマチ

鮑

ツブ貝

海老

他に写真は忘れましたがウニ軍艦
全てが美味しく舌鼓を打ってしまいますね
そしてラストのデザートは抹茶プリン

早速頂くと… 甘くて抹茶の風味とほろ苦さも相まって 美味い

海鮮が口の中に広がっていたので お口直しには最適でした
と 海鮮盛りだくさんの 北の寿司会席を頂きましたが 以前よりも¥100値上りでした…
が!それでもこの内容、クオリティで¥5,000って相変わらず 凄いなぁと思います
むしろ安過ぎて これを食べない理由がありませんね
本年何度伺えるか判りませんが あと5回は食べに行きたいと思います

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