とある日に 八雲町熊石に訪れておりまして ランチの刻とくれば ここしか無いって事で 寿し処かきた さんに伺いました


所在地 北海道二海郡八雲町熊石雲石町52-1
営業時間 11時〜21時
定休日 不定休
電話番号 01398-2-3148
駐車場 店舗前と道路挟んで第二駐車場有
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店舗外観です
 
入店しまして

カウンター席に座しましてお茶を頂き



メニュー表を見てみると…

ミニおまかせセット（¥3,000）が気になりましたのでオーダー致しました

カウンター席の前のネタを眺めつつ

大将と奥さんと息子さんとお嫁さんと 談笑していると…


先ずは刺身の盛り合わせと


あわび水貝こと 鮑グラスが目の前に運ばれてきました
鮑のコリコリ感、胡瓜の食感、程よい塩水がいつ食べても堪りませんね

お次に刺身を頂きます…

昆布締めされた刺身は昆布の旨みが乗って うん馬っ

そして 酢締めされたサクラマスを頂くと… 

酢で締められているので より鱒の甘みを感じられました
二海サーモン？も頂きましたが 脂乗りがよくとろけるような味わいで こちらも美味し

筍の刺身もありまして食べましたが エグみもなく食感が良く美味しいんです


煮物と筍の酢味噌和え

カボチャはホクホクとしており飾り包丁で見た目も良いですね

タケノコの酢味噌和えも頂きます…

コリコリっとした食感にこの酢味噌は良く合い美味い！

そして 握り10貫も運ばれてきました

それては頂いていきます

北寄貝 噛んでいくと甘みが増して美味っ

鮑 コリコリ食感で噛み締めるほど旨みが口の中に広がります

海老 ねっとり甘く馬

サーモン 脂が乗っていてとろける美味しさ


鮪 赤身って美味いよね

帆立 食感と甘みがGOOD

イクラ プチプチ弾けるイクラは美味い

数の子 コリコリ食感で美味し
と握りを食べ終えて
〆のスイーツ プリンも頂きます

プリンの上には きな粉が乗っており一緒に食べると バリバリ美味い

魚の生臭もプリンを食べ終える頃には軽くなり 美味しく完食できました

雪がなり道路も走り易くなり 温泉入ってからの かきたさんのルーティンもこれはた良いのかな
逆もまた然り


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