先日Twitterにて Caldo Calcio（カルドカルチョ） さんが 昆布水のつけ麺始めましたって事で ちょっくら伺って参りました
所在地 北海道北斗市七重浜4-38-9
営業時間 11時30分〜15時、17時〜21時30分
定休日 月曜日
電話番号 0138-85-8213
駐車場 有
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過去ログ こちらから
店舗外観です
営業時間
入店します
お水を頂き
メニュー表
求めるものは 昆布水つけJIRO 中（¥1,100）
平麺でニンニクnothingでオーダーします
先ずは塩が運ばれてきまして 最初はこれで食べてくださいとの事でした
そしてその後 昆布水の麺と つけ汁が運ばれてきました
巨大なチャーシューと もやし、キャベツ、がごめ昆布のネバネバを纏った平麺
これを見た時点で中は多いかなぁと思うも… 結果的にはそんなことは一切なく 大でもよかった笑
こちらは 背脂がぷかぷかと浮くつけ汁
こちらのつけ汁には 何と！あの KIZUNAさんの 極UMAMI美人の出汁が使用されているんです
そりゃ期待も高まってしまうもんです
先ずは麺を頂きたいと思います
パラリと塩を振って食べてみると 美味！小麦の香りと昆布のネバり、塩だけで美味い
それではつけ汁に潜らせて食べるとしますが 美味っ
甘塩っぱいような鶏出汁と昆布出汁が効いており そして背脂が良い感じで平麺に絡まり これ バリ美味いんです
巨大な塊のチャーシューも つけ汁にドボンと落として 食べると うん馬っ！
もやしも
汁に潜らせて食べると シャキシャキ感のもやしに 旨みのある汁がよく合うんです
つけ汁が美味しくて 麺がどんどん減っていきます
がごめ昆布の このネバり 多分伝わりませんが このネバリと平麺 つけ汁のコンビネーションが本当に最高！
そして 大きな塊のチャーシューもボリュームがありGOOD
って感じで食べすすめていくと 昆布水つけ麺は完食となりました
が…
つけ汁が余ってしまいまして…
勿体無くて 飲みたいなと考えていると…（つけ汁はそこまで味は濃くは有りません）
残った昆布水を つけ汁と合わせると美味いかもと思い実行すると…
こんなネバりのある つけ汁となりました
飲んでみると ちょうど良い感じの味の濃さで がごめ昆布のネバりと味わいがつけ汁の旨味と合わさり
バリバリ美味いっす！
って感じで飲み干して 完食となりました
何気にTwitterで見た カルカルさんの昆布水つけ麺でしたが 想像を超えていく美味しさで バリ美味でした
そして量ですが中で最初多いかなぁと思いましたが 大でも全然いけると食べ終えてから確信するほど 食べやすく美味しい 昆布水つけ麺でした
メインはイタリアンなのに ラーメンもWメインなカルドカルチョ さんの 昆布水つけ麺は 食べてみる価値はありかも
気になる方は是非！
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