先週末の2月25、26日に 湯川温泉にある 湯本啄木亭さんで キッチンカーのイベントがあったのですが  買いたい物があり伺って参りました


その求めたものは 北斗市七重浜に工場を構える Wise man’s FPL さんのものでした


この日のラインナップは ふぐの切り込み、燻製ささみ、スモークチーズ、燻製カマンベールチーズ


そして おつまみせせり（¥500）


BIOベーコン（¥1,000）等が販売されており


求めていたものが このベーコンで これは間違いない美味しさなので外せないんですよね

原料が肉と塩のみで 適切な塩加減と燻製加減で脂身の甘さが際立つバリ美味なベーコンなのでオススメです


そして おつまみせせり こちらもオススメなんです


原材料はこちら


醤油、日本酒、昆布、鰹節等の旨みがマシマシされたちょっとピリ辛な スモークせせり なんです


表面はテカテカとしてオイリーですが パッケージから出すと辺りに燻された良い香りが広がりこの時点で 美味いを確信

そして 食べてみると 燻された香りが口の中に広がり、そのあと昆布等の旨みを感じ最後にピリっと痛みの辛さがやってきて バリ美味いんです

薄い部分は歯応えがあり噛むと旨みが出て、厚みのある部分は程よく柔らかく噛むとこちらも旨みがジュワり美味いんだなぁ

お酒との相性も抜群なのですが コーラ飲みながら食べましたが相性ばっちり堪りませんね

美味っ


今度はスモークチーズあたりをGETしにまた 何処かで出店されていたら伺いたいと思います


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