とある日に 函館市本町に居りまして 肉食べたって思い今回は 8月下旬に いか清本店さん2階にオープンした 焼肉海鮮 臥牛山 さんに伺って参りました

いか清さんの姉妹店になります


所在地 北海道函館市本町2-14 2F
営業時間 17時〜24時
定休日 日曜日
電話番号 0138-76-7573
駐車場 無
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店舗外観です
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営業時間
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2階に上がり
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焼肉海鮮 臥牛山
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入店しますと通路挟んで両サイドには
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個室がありまして
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奥には一人焼肉用のスペースも御座いました
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これは一人焼肉求めている者には堪らない仕様ですね
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メニュー表
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メニューは色々とありましたが オーダーしたものは 本日の肉盛り(¥1,980)、本日のホルモン盛り(¥980)、黒烏龍茶(¥380)となります
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タレ3種と塩… 脂…そして 
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黒烏龍茶が運ばれてきました
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メニューの追加オーダーは QRコードからでも可能です
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勿論呼び出しベルも御座います
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ロースターが着火されまして
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表面を脂でコーティングしていきます
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肉盛り (牛タン、ロース、内モモ)が運ばれてきました
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内モモ
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牛タン、ロースを
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焼いていきましょう
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先ずはロース肉からですが サシの割には脂っこさもなく食べやすい肉かなと…
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こちらは内モモ肉ですが 火を通しすぎると硬くなるというので 程々の火加減で頂きます…
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赤身肉 肉の旨み肉肉しさが感じられ 美味しく頂けます

牛タン… コリっとした食感で 美味しい牛タンですね
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続いて ホルモン盛り(豚、朝ホルモン、ミノ)も運ばれてきました
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ミノ
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牛ホルモン
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牛ホルモンは脂が凄いので 焼くときには注意が必要ですね
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豚ホルモン
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色んな部位が入ってるようです
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さぁさぁ焼いていきましょう
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牛ホルモン… 食べると 脂が甘くジューシーで美味っ
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豚ホルモンですが 食感と風味がよく美味いんです
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ミノも美味い!
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焼いていると 牛ホルモンの脂で燃え盛りますが
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ホルモン全部乗せてやりましょう
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多少焦げたりもありましたが 完食

それからまだ足りず追加で 牛中落ちカルビ(¥780)も追加でオーダーしまして それがこちらになります
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ゲタカルビとも言われる部分ですね
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見た感じ切り込みは入っていませんが 食べやすさはどうなんでしょうか
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一気に全部焼く!
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そして 中落ちカルビを口に運ぶと…
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脂が甘くて ジューシーで美味い!

そして柔らかい!

ですが多少筋張った部分もありますが 骨の近くの肉って美味いよなぁと再認識

でも切り込み多少入っていると より美味しく食べられるのかなぁと

でも安くて美味いは最高ですね

牛肉は交雑牛を使用されているそうで 肉の質は悪くはなく リーズナブルでお勧めです



複数人で個室で焼肉

一人焼肉も それ用の席もありますので 気になる方は是非


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