先日 友人と二人で 気になっていた高級焼肉店 野獣焼肉白金 さんに伺いました
所在地 北海道 函館市本町33-7
営業時間 17時30分〜22時30分
定休日 不定休
電話番号 0138-83-2007
駐車場 無
Webサイト こちらから
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店舗外観です
店舗は中央病院近くに御座います
高級感ある店構え さぁ向かいましょう
呼び出しベルを鳴らして店内へ…
入店すると 落ち着く空間が広がっておりました
明らかに場違い感
席に座しまして
ドリンクをオーダー 黒烏龍茶（¥660）
予約時にオーダーを伝えておりコースはクラウンビースト （¥16,500）
（コース内容 ★3種の季節の生キムチ★BEASTサラダ★牛タン★フィレ（国産黒毛和牛）★BEASTライス★アサリと岩海苔のスープ★デザート の全8品）
トータルのお肉の量は400g
先ずは 3種の季節の生キムチと
BEASTサラダが
目の前に並びます
早速頂きましたが オクラの粘りとキムチって合う！甘辛系の味わいでほどよい辛さもちょうど良い
梨のキムチは 辛さの中で梨の甘さが際立ち シャクっと食感も良く美味っ
白菜は定番ですね
美味いんです
キムチとサラダを食べていると 牛タンが運ばれてきました
こちらは2人前の内容となります
牛脂で網をコーティングしてから 牛タンを焼いてもらいます…
その間に サラダを頂きます （きゅうり、レタス、ブロッコリー、ラディッシュ）
ドレッシングも相まって美味っ
からの 牛タンが焼けたので 網に乗せてもらい いざ実食！
ネギと南蛮を添えて…
肉質の良さと 絶妙な厚みで 柔らかく美味いんです
10枚は余裕で食べられそうな そんな美味しいお肉でした
その次に 牛のテールも運ばれてきました
こちらは所謂尻尾の骨付きお肉です
焼いてもらって 網に乗せてもらい
手で持って お肉に齧り付きます…
肉感があり 美味っ
骨の近くの肉ってやっぱ美味いよなぁと再認識
指で持つと熱々ですけど でもそれが食べやすいんです
それからメインであろう 黒毛和牛のフィレ肉は
木の箱から ドライアイスをもくもくさせての演出で登場です
こういう演出って映え感もあり素敵ですよね
こちらも焼いてもらうのですが…
店員さんは 焼きながらフォークみたいなもので一口サイズ程に引き裂いており 理由を尋ねると ナイフでカットするより 肉の繊維質がほどけ美味しく食べられるとの事で
正に野獣たる所以ですよねと談笑していると食べごろになり
網の上に乗せてもらったものがこちらになります
函館市本町には 黒毛和牛のフィレ肉の山が聳えておりました
美しい山です
そこに山があるから登らねば いや… 食べねばなりませんね…
そして 薬味は 岩塩2種、トリュフ塩、わさび塩、タレ2種とレモンが添えられておりました
フィレ肉のレア感
そしてタレで頂きます…
美味ぇ…
甘辛いタレとフィレ肉の相性は抜群でした
フィレ肉なので脂っこさもなく柔らかい肉質で お箸が止まりません
今度はわさび塩で頂きましたが こちらも美味っ
トリュフ塩はトリュフの香りが結構効いており 高級感を味わえました
更に焼いでもらい
網の上へ置かれ
ここからは 岩塩、タレと食べていきましたが
冷えても肉は柔らかく 美味いなぁと
そしてお次は サガリ肉の塊がやってきました…
徐に焼かれます
全ての面に焼き目がついたら 蓋をされて数分目を離していると…
BEASTライスってものが目の前に運ばれてきました
サガリのローストビーフご飯です
この焼き加減堪りませんね
食べると臭みもなく柔らかく 甘辛いタレも掛かっているので ばりばり美味いんです
米もタレが染み込んでおり美味い！
そして あさりと岩海苔のスープも
頂きましたが岩海苔の風味が効いており少し塩気が強めでしたが 美味しく頂けます
ご飯とスープを食べ終えて 最後は〆のデザートなんですが
きな粉のアイスと 酒粕のアイスが選べまして
酒粕のアイスをお願いしたら…
金箔が散りばめられておりました
映え感半端ない！
スプーンでアイスと金箔を掬って食べると…
甘酒感があり サッパリ頂ける〆デザートでした
そしてお会計は ¥16,500のコース✖️2 ドリンク代¥2,860 で¥35,860ですが
今回はSNSに #野獣焼肉白金のハッシュタグを載せることにより 20%オフの割引を利用できるので ¥28,688
それからサービス利用5%が加算され
結果 ¥30,122 の支払いとなりました
そして 野獣ミンティアを頂きました
記念になりますね
今回 野獣焼肉白金さんに伺ったわけですが コースは3つあり その真ん中のコースを今回頂きました。
以前から行こうと約束はしていたので 20%オフは嬉しい誤算でした
肉だけ食べるなら割高感はあるのですが 場の雰囲気サービス演出を全て含めると…
逆にリーズナブルかも！と思えるほどの満足感でした
なかなか来られますお店ではないのですが 大切な日に利用するのも良いかもしれませんね。
今度は系列店の 野獣焼肉 鶏金 さんに近々行ってみたいと思います。
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