とある日に 鮑が食べたい そうだ熊石に行こうという流れフラグが立ちまして 熊石にある 寿し処かきた さんに約ひと月振りに伺う事にいたしました。
所在地 北海道二海郡八雲町熊石雲石町52-1
営業時間 11時〜21時
定休日 不定休
電話番号 01398-2-3148
駐車場 店舗前と道路挟んで第二駐車場有
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過去ログ こちらから
約ひと月振りですが 既に懐かしい店舗外観です。
入店しまして今回は窓側で築港が望める席でした
そしてオーダーするものは 毎度代わり映えしなくてすみませんが 北の寿司会席（4,900円税込）です。
鮑と色々リーズナブルに食べられるパフォーマンスの良さが光るので 会席一択なんです
そして数分後に海鮮サラダが運ばれてきました。今回はエビ、カニ、鮑、レタス、キャベツ、人参、きゅうり等の内容となります。
そして程なくして続々とメニューが運ばれ結果8割揃いまして 入店して6分でクライマックスでした笑
そして今回はイカソーメンがないとの事で 刺身の盛り合わせでした。二海サーモンと他2点
そして鮑の踊り焼き ですが今回も鮑も大きいんですよね
鮑のお造り 本わさび添えて
小鉢は牛蒡とクラゲの和え物
お吸い物
お寿司8カン
全てが美味しそうですね
取り敢えず入店して6分で一気にこれだけ揃いました
先ずは二海サーモンを頂いていきましょう…
白から紅色のグラデーションが鮮やかで美しいです。食べるとサーモンの風味が良く脂も甘めでたくさん食べたい位の美味しいサーモンでした
昆布締めされたやつもぱくりと…
昆布の旨味が刺身に移り込み ばりばり美味い
それから鮑のお造りを頂きますが コリコリ食感堪らない、磯の香りとナチュラルな塩気が相まって美味っ
肝は磯の香りが濃縮し超濃厚な味わいで 珍味ですねこれは 美味すぎる
からの牛蒡とクラゲを挟んで
海鮮サラダです。今回のサラダはエビ蟹鮑の夢の共演ですね！しかもサラダでなのでヤバいっすね！
お吸い物のつみれも美味っ
そして ツブ煮も運ばれてきていたので楊枝をツブ貝に刺して…
くるりんパでするっと取り出せました食べていきます…
ツブの風味とお出汁が合わさり美味しいんです
ダンスを止めた鮑は もう食べ頃なので
お皿に移し
いざ実食です！
ふわふわ柔らかで 磯の香り自然な塩気が 本当に美味すぎです！
それから寿司を食べていきますが マグロの握り美味っ
イクラも美味い
サーモンは脂乗りが良く甘い脂で口の中でトロける食感です
エビもぷりぷりで甘くて美味しく素晴らしく
鮑の握りは コリっとする食感とシャリの具合が絶妙でこれまた美味しいんです
すぐに全メニューが揃いクライマックスでしたが、美味しくガツガツと食べ進めまして 時は既にエンドロールでした。
〆のデザートのプリンは甘く美味しく ブリュレされた砂糖のカラメル感もこれまた良し
ナマモノ食べた後のデザートは オアシスですね。
って事で 北の寿司会席完食となりました。
鮑は大きめで 色々なメニューがあり食べ応えもあり 食べ始めた頃は4,000円くらいだったんですが 4,900円ですら リーズナブルに感じられるハイパフォーマンスな内容となっております。
でも偶には 丼ものも恋しくなっているので個人で行く時には 晴れも悪くない。
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