先日 Twitterを見ていると とあるワードが気になりまして そのワードは 島らっきょう というものでした。
沖縄独自のラッキョウの品種で 食べたことがなく気になってしまったので通販で購入してみました。
購入内先は こちら
沖縄の にかどり商店 さんから農家直送で購入しました。
Twitterアカウントは こちらから
Instagramアカウントは こちらから
そして届いたものがこちらになります。
島らっきょう 250g✖️2 でお値段は送料込みです 2,250円となります
無農薬で安心安全なものとなります。
見た感じネギっぽいけど どんな味わいなんでしょうか気になります。
同梱されていた用紙ですがレシピが載っておりました。
サンゴの箸置きも頂きまして そして生で食べる手順も記載されているので そりゃ生でいっちゃいますよねって事で
写真はありませんが 根の部分をカットして軽く薄皮を剥いて 水で洗い そのまま齧り付くと…
素直な感想として 強烈なネギっぽい香りがして あとからくる辛味がなんとも言えず美味い
大人の味とでもいうんでしょうか
美味い
あとは唯一写真に残した 島らっきょうの生ハム巻き… 生ハム巻いただけのものですが食べてみると生ハムの塩気と島らっきょうの鮮烈な香り、そしてあとからくる辛味が ばり美味いんです。生で塩振って食べるのも美味いんですけど ハム巻いたほうが個人的には好きでした笑
あとは天ぷらにして食べたのですが 香りはそのままで辛味はマイルドになるので 天ぷらも ばり美味でした。
250gは生で食べて天ぷらで食べるとあっという間に無くなってしまいました笑
もう250gは いつもお世話になっている方にお裾分けしたので
またリピートした際には 極UMAMI美人のお出汁で漬けてみたり 炒めてみたり色々な調理で食べてみたいと思います。
にかどりさんの SNSアカウントでは色々な調理方法を載せてくれているので そちらも参考にしたいと思います。
実はもう既に追加注文しているんですよね。
リピート 島らっきょうが届くのが楽しみで仕方ありません。
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