とある日に 蕎麦を食べたくなりまして美味しい蕎麦を食べられるお店って函館近郊にはそれなりに有るのですが 今回は七飯町仁山にある 本格手打ち蕎麦工房 蕎麦小屋 さんに伺う事に致しました。


所在地 北海道亀田郡七飯町仁山433-4
営業時間 11時〜15時、16時30分〜蕎麦が無くなり次第閉店
定休日 木曜日
電話番号 0138-65-2505
駐車場 有
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北斗市と七飯町のほぼ境界線上に店舗は御座います。


店舗外観です。


さて入店していきましょう。


営業時間です。


入店すると山小屋風、ロッジ風な内装になり雰囲気が良いんです。


お水が運ばれてきたので飲みましたが 湧水の様で美味しいお水です。


メニュー表です。  


今回は挽きぐるみもり（800円税込）をオーダーしまして それから7〜8分後に 挽きぐるみ蕎麦 が 運ばれてきました。


蕎麦


薬味の長ネギ、本わさびと 蕎麦つゆの内容になります。


先ずは蕎麦をこのままズズズっと啜っていきます…

蕎麦の香りが強く甘くコシも有り 啜ったあとのノド越しも良く美味しいお蕎麦です。

本わさびを載せて頂きましたが本わさびの甘みと鼻を通り過ぎて行く辛みが蕎麦の味わいを引き立ててくれ美味いんです。


蕎麦つゆに少しつけてずずずっと啜りましたが蕎麦と蕎麦つゆも美味い！

1分〜2分の間に 蕎麦は完食となりましたが蕎麦湯が運ばれてきたので頂いて行きたいと思います。


白濁とした蕎麦湯ですが 少しトロみがあり飲んでみると…


美味い！ 蕎麦の香りと風味が色濃く残っており蕎麦湯だけでも十分に美味しく 蕎麦湯を使ったデザートでも作りたくなりました笑

とまぁ蕎麦を食べ蕎麦茶を堪能しましたが 全てが全てクオリティ高いです。水も美味い、蕎麦も美味い、蕎麦湯も美味いで言うことなし。

何を食べても美味しいんです。

今度伺う際には… 本わさび蕎麦を頂いてみたいと思います。


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