八雲町上の湯付近で偶然見かけた卵の無人販売所にて平飼い飼育の「庭咲卵遊楽卵」をGETしてHARDなPUDDINGを作って喰らってご満悦をキメました : 函館気まぐれブログ

少し前に銀婚湯の日帰り温泉に行き温泉で癒されて戻ろうと数分車を走らせていると…

何か直売所がある？野菜かなと立ち寄ると… 卵の無人販売所があり庭咲たまご の表記が気になりまして立ち寄る事にしました。

松永農場
所在地北海道二海郡八雲町上の湯173
営業時間夜間は営業は無
定休日年中無休
電話番号 01376-7-3980
無人販売所は落部側から上の湯大山祇神社の手前にあります。

こちらがその無人販売所になります。

油断をすると軽く見逃してしまいそうな無人販売所ですね。

中を覗くと茶色がかった卵が販売されておりました。

産みたて、安心、庭先卵 1袋750g以上 500円気になりますし折角なので購入しておこうと思います。

500円を料金箱に入れ卵をGETしました。

750g以上の記載がありまして卵の数何個入っているのか数えると12個程の卵が入っておりました。

平飼い飼育の卵だそうで期待は高まります。

家に持ち帰り写真は有りませんがTKGこと卵かけご飯で遊楽卵を頂きましたが美味しいは美味しいのですが更に上のランクの卵を食べていることもありそこまでの感動は御座いませんでした。でも ななエッグとかそのレベルで美味しい卵です。

そして美味しい卵を手に入れたのならばプリンは作りたいのです…

勿論ハードな硬めのプリンです。

所謂昔懐かしいプリンですね

って事で卵を割っていくと… 橙色した黄身ではなく白っぽいレモンのカラーリングの様な黄身が視界に入ります。ちなみに黄身の色合いは濃ければ濃厚美味しいとかではなく餌によって黄身の色を変化させることができます。

プリンに 庭咲卵遊楽卵を8個使っていこうと思います。

材料はカラメル：砂糖100g お湯100g
硬めのプリン：全卵8個、牛乳500ml、グラニュー糖100g、バニラエッセンス

先ずはオーブンに水を張り170℃に予熱しておきます。

最初にカラメルを作成します。砂糖を鍋に入れ火にかけます。砂糖がドロドロっとして焦茶色になったらお湯を入れカラメル完成です。それを容器に適量注ぎます。

次に全卵8個と砂糖を投入さ掻き混ぜます。

牛乳を温めていくのですが膜が張らない程度に温めその牛乳を卵液に少しずつ混ぜていきます。そしてバニラエッセンスも適当に適量投入します。

出来上がったプリン液を濾し器で濾していきカラメルの入った器に注いでいきます。

それから予熱されたオーブンにプリンの液体を 160℃で私は40分ほど焼き上げていきました。

そして焼き終え冷やしたものがこちらになります。