江差町にあるスーパー「フードセンターブンテン江差店」が良い意味でかなりヤバいんです : 函館気まぐれブログ

先日何となくドライブ気分で江差町に行きまして江差と来たのならば フードセンターブンテン江差店に立ち寄らなければならないのです。

理由として海産物の良い物がかなりお安く購入出来るからです。

所在地北海道檜山郡江差町伏木戸町560
営業時間 9時30分〜20時
定休日無休
電話番号 0139-52-3535
駐車場多数有
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入店しまして店内を彷徨きますと…

真鱈の白子があるでは有りませんか！

100g 198円、314g入 671円税込のパックがあったので即購入です。

スケソウダラの白子も御座いましたが…

今回は真鱈の白子を購入するのでスルーします…

あと汐クジラがありましたので何に向かうかは決めてないけど取り敢えず購入

あとは青森産の しらうお が有りましたのでご飯にぶっかけて食べようと購入しました。

こちらがしらうお （627円税込）になります。

先ずはご飯を用意して、次にご飯の上に大葉を千切りながら敷いていき、その上にしらうおをドバっと投入し最後に比内地鶏の卵があったのでそれを乗せて醤油を垂らし掻き混ぜて頂きます…

口に放り込むと…

ばりばり美味ぇ…

比内地鶏の甘く濃厚な卵、白魚の食感風味、大葉の香りが三位一体となり美味しすぎて箸が進みました。

生姜も擦りおろしておけばより美味しく頂けたかもしれませんがその分大葉を多めに入れたので問題はありませんでした。

そして真鱈の白子も処理して行こうと思います。

293g入って627円多分結構お安い値段なのかなと思います。

スケソウダラの白子と同様に塩水で汚れを落とし湯で火を通し氷水で締めておきましょう

そして処理済みのものを小鉢に移しゆずポン酢を掛けて頂くとします…

口に運ぶと物凄い濃厚です。スケソウダラの白子も美味しいと思いましたが段違いの濃厚さです。

真鱈の白子が万華鏡写輪眼ならスケソウダラの白子はただの写輪眼その位味わいが違います。

マダラだけに…

まぁただ美味しいんですが濃厚すぎて少し食べるくらいでちょうどいいのかなと思います。残った白子は天麩羅と鍋に投入したいと思います。

最後にミンククジラの皮の部分特上の表記 100g 580円の物を 123g入 771円税込で購入しました。クジラ汁と刺身に使用予定では有りますが時間がないので年末年始の連休にでもマッタリ作って行こうかなと思います。