わさび栽培発祥の地「有東木」の本わさびを通販で購入し本わさび丼をキメようとするも… : 函館気まぐれブログ

通信販売にて わさび栽培発祥の地「有東木」の本わさび を中サイズ3本 4,400円送料込で注文していたのですが…

それが先日届きまして

現物がこちらになります

何故本わさびをGETしたかと言うとわさび丼を頂きたかったんです…

こちらが同封されていたパンフレットになります。

門外不出とされた伝統栽培こだわりが生む「辛さの違い」 もうに気になり早く擦りおろしたい衝動にかられます。

わさびの美味しいすりおろし方、保存方法

勉強になります

そしてそれっぽく本わさびを立ててみました

1本がだいたい約14cm程の本わさびが3本、1本あたり1,466円ですがどんなも味わいでしょうか気になります。

本わさび丼を作成する為にわさびを擦りおろしていたのですが…

擦りおろすだけでわさびの成分が宙に舞うのか目から涙が止まりませんでした。この時点で相当辛い本わさびなんだろうなぁとほぼ確信しました。

だって擦ってるだけで目がヒリヒリするなんて相当ですよね。

って事でご飯を器に入れ鰹節をその上に敷き詰めようと思うも…

鰹節欠品でそのままご飯の上に本わさびを乗せましていざ参る頂きました…

結果相当辛い本わさびでして写真の量を口に入れると目は涙目、口の中は大惨事で

これがこだわりが生む辛さの違いか…

辛すぎて辛すぎて食べるの辛かったので岩塩を少しまぶし本わさびも少し抑えめに口に運ぶと口から鼻に抜けるわさびの辛み、鼻から目に辛みが届き涙目は変わりませんが幾分か辛さがセーブされて美味しいとは言い難いのですが超辛いわさびを堪能する事ができました。