とある日に 少し贅沢をしたいと思いまして 八雲町熊石の 寿し処かきた さんへ伺いました。


所在地 北海道二海軍八雲町熊石雲石町52-1
営業時間 11時〜21時
定休日 不定休
電話番号 01398-2-3148
駐車場 店舗前と道路挟んで第二駐車場有
SNS Instagram 
過去ログ こちらから


厚沢部、乙部経由で熊石に行ったので 迂回路がもどかしいですよね。

店舗外観です。

それでは入店します…


予約をして伺ったので即予約席に座ります。

かきたさんに食事に来たのなら 北の寿司会席 （4,900円税込）の注文はルーティンでした…

電話予約の時点で いつものやつでお願いしていしますと伝えていたので席に着くと1分後には 鮑の踊り焼きセットが設置され着火されdancingを眺めるばかりです。


海鮮サラダ エビのインパクト大です。


続いて いかソーメン、煮ツブ


鮑の刺身が一斉にテーブルに展開されました。


先ずは鮑の刺身を頂きましたが コリコリして磯の香り海水の塩気が最高で美味い！


肝も磯の香りが濃厚で美味いんです


煮ツブはツブそのものも美味しいけど出汁も美味しく 1＋1＝3 そんな計算式が成り立ちます。
　

海鮮サラダはイカゲソ、カニ、イクラ、エビで今回は鮑は入ってませんでしたが これだけでも豪華なサラダで 美味しいのは言うまでもありませんね。


いかソーメン


昨今イカ刺しを食べることがあまり無いので美味しく頂きました。イカと生姜の組合せは神ってるなぁと。


そうこうしている内に 鮑がdancingを止めたので 食べ頃だと思うので…


頂いていきます…

割と大きめの鮑で食べ応えあり 火を通した鮑の食感が堪らなく良いです。味は海水の塩気のみですがシンプルisベスト これ即ち最高ですよね。

2個目も続けて頂きます笑

ばりばり美味くて至福の時間でした。

小鉢も運ばれてきまして ヤーコンのきんぴら風でした。


頂くと甘辛の味付けにヤーコンの食感が楽しく ハマる味わいでした。


あら汁とデザートと


寿司会席の〆を飾るお寿司も運ばれて参りましてテンション爆上がりです。


タチの軍艦も御座いました。


でもその前にあら汁を頂きます笑 

ツミレがばり美味しくて お出汁も良い 3杯はお代わりしたい位美味しいあら汁でした。

お寿司もいっちゃいます🍣

先ずは中トロ食べましたが 甘い脂が口の中に溶け広がりシャリの空気感、わさびの抜ける辛さのバランスが良く とても美味しく頂けました。


タチの軍艦も頂きます…

はぁ… クリーミーかつ濃厚で ばりばり美味しくて旬の今しか食べられません ヤバい位美味しい軍艦でした。

鮑も美味しいのですが お寿司の主役の座はタチの軍艦に全てを持っていかれたかもしれません。

もちろん美味しいのですが旬のものには及ばすかな。

最後に〆にデザートを頂いていきます。

生物を頂いたので生臭を解消するには 十分なチョコレートプリンでした、甘くて美味ち〜です。

年内最後の 熊石の かきたさんですが

最高に美味しいを得る為に また年明けに伺わなければなりませんね。

数ヶ月は鮑はお預けになりそうですが禁断症状が出なければよいなと思うのでした。


Ｂ級グルメランキング 


にほんブログ村