先々週末に 札幌の人気のラーメン屋の井さいさんと 函館の らぁめんめんきちさんのコラボの 井さい謹製煮干つけ麺を頂いたのですが…
先週末にまた食べられる機会が有りましたので伺って参りました
所在地 北海道函館市桔梗町3-41-11
営業時間 月曜11時〜14時30分、他 9時〜21時
定休日 不定休
電話番号 0138-86-9511
駐車場 有
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過去ログ こちらから
店舗外観です
早速入店しまして
井さい謹製煮干つけ麺 (¥1,100)を即オーダー
何食分かスープを残していたようで限定で頂くことが
カウンター席に座しまして
お水を頂き約10分待つと…
井さい謹製煮干つけ麺が運ばれてきました
ちょっと太めにカスタムされた めんきちさんのシルク麺
そしてチャーシュー2枚と海苔3枚
そして 井さいさんの煮干しつけ汁… 煮干の香りが堪りませんね
食べ終えた後に 割スープも御座います
以上が内容となります
先ずは麺を持ち上げて
煮干つけ汁に浸して ズズっと啜ると…
バリ美味!
煮干の濃厚な風味と エグ味が美味い!
1週間ほど寝かせられていたようで 以前食べた時より煮干感がマシマシになっておりました
そのままつけ汁を飲むと 口の中は煮干で満たされます
チャーシュー
つけ汁にダイブして浸して食べると美味い
麺を啜りますが ツルツルっといけるので食べるの捗ります
海苔もつけ汁にダイブして浸してパクリっ 美味い!
更に麺を食べ進めて完食となりましたが…
ここからがある意味本番と言っても過言ではないでしょう
残ったつけ汁に割スープを注いでもらい
つけ汁を飲んでいきますが これが美味いんだなぁ
身体に沁み渡る煮干スープで 1分もしないうちに完飲となりご馳走様でした
濃い煮干とカスタム シルク麺の相性は抜群でした
そして 井さい凱旋営業の特別メニューをまた食べられて至福でした
井さいさんは 今後関東をメインに営業するので 札幌行っても月に数回しか営業が無く 函館の地で食べられたって事である意味奇跡?
煮干って最高だなぁと改めて
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