何か無性に しらす丼食べたいと思い 思ったら即行動ですよね
それから10分後には通販にて注文完了し あとは冷凍の生しらすを届くのを待つばかりでした。
それから 1週間後に 静岡県駿河湾産の 冷凍生しらす 1.2kgが届きました。
お値段は割とリーズナブルかな?
その時には しらす丼熱は冷めておりましたが 届いた 冷凍生しらすを見たら また再燃
卵、大葉、海苔、生姜を用意してます
生しらす100g入りのパックを流水に1分間… って1分間では全然解けないんですけど…
そんなことは気にせずに 丼にご飯をよそい、海苔を塗し、細く切った大葉を適当に散らし
卵黄を乗せます
そして 生姜をおろして醤油と合わせて 丼にin
クッソ見栄えの悪いしらす丼の完成です
生しらす100g入りの丼になります
しらすを箸で掴んで口へ運びます…
ほんのり塩気がありクセはそこまで強くはなく 美味っ
大葉と生姜醤油で臭みもなく もともと無いんですけど 美味い!
卵黄を乗せていたので その卵黄をすぅっと破りますと…
卵黄のまろやかさ、しらすの甘みと食感、大葉の爽やかな風味香り、海苔の香ばしさ全てがMIXされ食べますと
ヤバっ
美味っ
ねっとりプチプチした食感で
寿都で食べたしらす丼にも引けを取らない美味しさでした
写真では美味しくなさそうに見えますが リアルでは透き通っており まるで宝石のようでした。
美味すぎる
鮮度の良い状態で急速冷凍にかけられているのか 苦味もなく 甘みがあり美味い!
あと900g残っているので お裾分けする分を除いても4回はしらす丼堪能できそう
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